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【电磁真空熬糖锅】详情百科

发布时间:2017-07-18 浏览次数:171

【电磁真空熬糖锅图片】

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一 【电磁真空熬糖锅】技术参数

1.额定电压:380V

2.额定加热功率:15KW

3.总 容 积:50L

4.有效容积:20-40L

5.内桶直径:600mm

6.内桶深度:300mm

7.外形尺寸:1000*1000*1150

8.重    量:100KG   

二 【电磁真空熬糖锅】产品特点:

1.高效。采用世界最先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。 

2.安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 

3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。) 

4.无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。   

5.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。 

6.操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。 

7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。 

三 【电磁真空熬糖锅】与传统加热方式和加热设备的比较:

1 高效节能

加工速度快,热效率高;配合产品独具的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。

比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。

绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,静音节能,完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。

2 安全简易

本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

3  物料加热成本比较:

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完全可以代替锅炉,不管产量大小都是熬糖最理想的设备。


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