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真空浸糖罐基本原理

真空浸糖罐基本原理:
  设备利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到高效的浸渍效果。

浸糖锅_真空浸糖罐基本原理

设备描述
真空浸糖设备是通过对浸糖容器进行真空处理,使其容罐内形成相对真空并保持0.6-0.85的负压状态,在负压的作用下,物料的组织结构会变的松散,因此糖液等添加辅料,能迅速的进入物料类,从而大大的提高浸糖效果,缩短浸糖时间;广泛适用于食品生产中添加各类辅料,如各类果脯、果干等果蔬加工领域的生产应用,以及肉干、肉脯等肉类加工领域的生产应用。
设备特点
1.浸糖效果是传统加工方法的2倍以上。
2.浸糖时间较传统加工方法可缩短6-10倍。

加工食品类型:
广泛应用于各类食品的加工,也可用于熬糖、真空浓缩、海参蒸煮、腌渍、浸糖等。
是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 

设备用途:
真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味,根据产量可配套抽空罐规格,罐体可以加装加温夹层,可安装温度自控系统;直径900mm以上配套气动开盖装置。

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