香其酱的主要食用

香其酱主要配料有黄豆酱、水、植物油、果葡糖浆、盐、辣椒、洋葱、香菇、胡椒、姜、肉豆蔻、鸡粉调味料（谷氨酸钠、呈味核苔酸二钠）等。配有香其酱炒锅，能大量生产。

香其酱炒锅--香其酱的主要食用：

香其酱酱鸡蛋

主料：鸡蛋600克

辅料：香其酱50克，植物油35克，葱适量，盐2克，味精1克，青椒末20克。

制法：将鸡蛋打匀，在香其酱炒锅锅内放油，烧至七成熟，将鸡蛋、葱、青椒末翻炒，倒入盘中，锅中倒入少许油，烧热后将香其酱放入，煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入，加盐、味精翻炒出锅即可。

特点：味道鲜美，增进食欲。

香其酱扒茄子

主料：茄子500克

辅料：植物油500克（实耗70克），香其酱100克，水淀粉10克，蒜40克。

制法：茄子去皮，切成6-7厘米的长条。将油烧热后，下入茄条，炸至金黄色捞出。锅内放少许油，将香其酱下锅煸炒，待出香味后加水，然后将白糖放入，烧开后将茄条倒入，待茄子烧透下味精，勾入水淀粉，出锅装盘，撒上蒜末即可。

特点：茄子细、滑、嫩、咸鲜回甜、酱香浓郁。

香其酱炖鱼

主料：鱼600克

辅料：植物油50克，香其酱100克，红椒丝10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克，醋5克。

制法：鱼洗净，在香其酱炒锅中将油烧热后放入蒜和香其酱、大料，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开，放入辣椒移至小火，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可。

特点：味道鲜美，酱香醇厚。

香其酱焖泥鳅

主料：泥鳅600克

辅料：植物油50克，香其酱100克，红椒丝15克，大料2克，红糖5克，味精1克，水淀粉25克，精酒5克，醋5克。

制法：泥鳅鱼洗净，将油烧热后，放入蒜和香其酱、大料，待出香味后放入泥鳅煸炒，加入水烧开，放入辣椒，移至小火，约15分钟后，放入味精，勾入水淀粉，出锅即可。

特点：香而不腻哦。

香其酱炒肉

主料：猪肉500克

辅料：香其酱50克，糖20克，料酒5克，醋10克，味精3克，蒜末少许，红椒丝20克，青豆少许，木耳少许。

制法：将猪肉切丝过油捞出，锅内放少许油，放入白糖、香其酱、醋、水少许，待开锅后将肉丝、红椒丝、木耳一同放入翻炒出锅。

特点：酱香酸甜，味道鲜美。

香其酱炒鸡蛋

主料:鸡蛋2个，香其酱150克

辅料：油20克，糖10克，味精1克，蒜末少许

制法：香其酱加放少量水，调成酱汁，香其酱炒锅锅内注入油，待油沸后，放入鸡蛋，搅炒，至鸡蛋成金黄色，倒入酱汁，放入糖、蒜、味精，炒至酱香，倒入盘中即可。

特点：味道鲜美，增进食欲