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草莓酱的做法(二)

草莓酱是果酱中的主要品种,堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。为了满足市场需求,我们隆泽机械特此研制了草莓酱搅拌炒锅。大锅一锅能出400公斤。

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方法一:

主料:草莓、柠檬、白糖

做法:

1、草莓放洗净,去掉草莓的叶子和梗。

2、把草莓切成1cm大的颗粒,加入白糖挤入柠檬汁。

3、放置15-20分钟,草莓出汤。

4、在草莓酱搅拌炒锅里大火加热煮开后,撇去浮沫,转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠,关火。

5、冷却后,分装在玻璃容器中,放入冰箱冷藏保存。

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方法二:

材料:草莓3斤,冰糖150克

做法:

1 将草莓清洗干净,放入草莓酱搅拌炒锅中,冲入250克清水,大火烧开;

2 大火烧开后转小火,放入冰糖,适当的搅拌;

3 小火煮30分钟左右,汤汁开始浓稠;

4 觉得汤汁变得浓稠时开始,用木头铲子不停的边搅拌边熬煮,直至非常浓稠;

5 趁热装入干净无水无油的密封容器中即可。点击:苹果酱搅拌炒锅:苹果酱的营养价值。

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友情小贴士:

1 草莓要清洗干净,摘去绿色的蒂;

2 如果个人家里没有草莓酱搅拌炒锅的话,不要用铁锅、铜锅来熬果酱,比较适合用砂锅、不锈钢锅、搪瓷锅;

3 可是适当的放点麦芽糖和柠檬汁;

4 果酱为高热量食品,请适量食用,浅尝即可;

5 本食品仅适用一般普通人群食用。



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