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茉莉花酱的一些做法

茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有些女生不仅喜欢茉莉花茶还喜欢把茉莉花做成花酱,好看,清新又好吃。不少甜品果酱厂家使用了隆泽的茉莉花酱炒锅

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茉莉花酱炒锅-茉莉花酱的一些做法:

做法:

1、新鲜茉莉花,折掉过长的茎,留下花托和花苞。

2、用冷水泡2个小时。

3、烧开水,放花煮5分钟至花开。

4、用少许阴力尽量挤干水份,小心不要弄坏花瓣。

5、冰糖用水烧开至融化。

6、将花放进晾凉的冰糖水倒入茉莉花酱炒锅里搅拌均匀。

7、麦芽糖小火熬热马上关火,并晾凉

8、将麦芽糖与蜜糖混合后加进冰糖茉莉中,搅拌后可装瓶。

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做法二:

用料:茉莉花、冰糖、蜂蜜、青柠檬。

1、茉莉花将花托掐掉,洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托。

2、在茉莉花酱炒锅中加入适量水,锅中放入适量水,将冰糖融化。

3、冰糖融化后倒入晾干的茉莉花。

4、加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。

5、小火慢熬,我差不多熬了40分钟。

6、熬至汤色发黄,汤汁粘稠后,关火,冷却后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀。

7、装入事先用开水消毒过的瓶子里,再倒入剩下的蜂蜜封住表面,可以储存的久一些。

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茉莉花酱的作用:

1、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

2、茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效,其香气怡人、它对于便秘也有帮助,使排便顺畅,可改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适,子宫保健,头晕安神,可安定情绪及舒解郁闷。

3、茉莉花有抗菌,平喘,抗癌,舒筋活血,驱风散寒,振脾健胃,强心益肝,降低血压,补肾壮精功效,有慢性支气管炎的人宜多饮用。

4、茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果,特别有助于排出体内毒素,外用润燥香肌,美发美容。

5、茉莉花常被用来当做香水的基调,欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。

6、女孩们都喜欢茉莉花酱炒锅做成的茉莉花酱哦,美容养颜。



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