炒面粉，顾名思义，就是用锅炒制面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。市场上卖的是用面粉搅拌炒锅炒的，均匀，不糊，味鲜美。
炒面粉，是一些农村的一种小吃，当然，也可以做主食吃。主食以小麦加工产品为主。
食材明细
面粉若干，白砂糖若干（可根据个人甜味喜爱适当加量）
做法
1.打开面粉搅拌炒锅，洗干净。
2.将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气；
3.2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色（也就是面粉发暗），闻着有一股香味的时候就可以出锅了；
4.盛出半碗，添加适当开水，加入些许白砂糖，拌均匀就可食用。
炒面粉，还有看你的口味以及你有的配料了，你这个问题问的宽泛了。不过总体来说，好吃的炒制的面食无非就是原材料质量、火候、加工次序、和材料配比。
炒面条面条要有一定水分，并且不要特别宽的，一般而言需要炒制成7-8熟，炒面粉一般需要小麦面做主料，连续翻炒片刻，根据个人喜好放入盐或者糖，喜欢咸味的可以适量加点花椒粉也可，继续搅拌翻炒，当微微能够闻到面粉散发出来焦香味时，关火继续翻炒，此时也可尝尝味道以决定再加什么调味料，直至面粉的温度降低到50度以下即可，敞开锅口放置片刻，待炒面水分挥发掉后可以装瓶装袋备用；
吃时舀适量炒面放入碗中，徐徐倒入少量开水（水与面的比例基本在3:1-4:1），用羹匙搅拌使炒面成为均匀的糊状，然后再倒入沸水用羹匙搅拌均匀，一碗美味的炒面即可食之。
我们隆泽食品机械厂家生产的面粉搅拌炒锅，淀粉自动搅拌炒锅，炒面机主要炒玉米面，白面炒面，炒面的主要材料由小麦制成，目前炒面已发展成为一种风味美食，制作过程就需要用到我们的炒面夹层锅，将锅加热，加入面粉小火翻炒，可以先加入白糖，炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅类似芝麻糊，可以用开水冲成糊状，也可以干吃，北方一带大多食用，我们设备压力的选择范围很宽，流量的选择可通过选择转速而达到需要。
