在这里我们说的葡萄酱是一种葡萄果酱，不是菜品那个葡萄酱，当然我们这款葡萄酱搅拌炒锅这两种酱都能做哦。今天我们单说果酱哦。
做法一：
1.葡萄干放入100cc水中泡软备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的葡萄泥全部倒入葡萄酱搅拌炒锅锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
做法二：
主料：有机葡萄1200克
辅料：水500克、白砂糖100克、柠檬1/2个
步骤：
1、将有机葡萄放入容器中。
2、将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉。
3、倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。
4、将葡萄皮剥去,备用。
5、将葡萄肉去籽,装在碗中备用。
6、柠檬切片。
7、向葡萄酱搅拌炒锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮。
8、大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。
9、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
10、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉。
11、向加入白砂糖。
12、大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。
13、向锅中挤入柠檬汁。
14、熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火即可。
15、将果酱盛出,密封保存即可食用。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。多吃点葡萄酱搅拌炒锅的葡萄酱吧。