技术百科指导

• 多功能熬糖锅的制作方法2017-11-01

多功能熬糖锅的制作方法：本文章用新型涉及一种糖果工业生产中的熬糖锅，确切说是一种适用于生产多种高品质糖果的熬糖锅。目前国内生产糖果所用熬糖锅等设备均比较简陋，原始，虽然也有制作使用中间夹层通以蒸汽加热的熬糖锅，但因保温技术、使糖料均匀加热的技术、短时间内使糖料达到工艺要求的技术均未解决，设备本身满足不了生产高质量糖的工艺要求，因此无法生产出诸如太妃糖、软糖、焦香硬糖、淀粉软糖等类型高级的糖果，国外 ...

• 隆泽红薯糖熬糖机 自动化糖融糖熬糖机器设备2019-10-12

隆泽红薯糖熬糖机 自动化糖融糖熬糖机器设备什么是炒糖色？糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄，金黄，枣红，后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，颜色枣红，香气浓郁，可以为菜品着色，增香，是一种原始、天然的调味着色手法。花生酥炒糖锅熬糖稀自动熬糖锅现场图片六爪 ...

• 熬糖锅 用于熬制牛皮糖/软糖/硬糖/椰子糖2021-07-24

       熬糖锅 用于熬制牛皮糖/软糖/硬糖/椰子糖      主要技术及结构机能：1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 太妃糖熬糖锅 熬糖锅概述 真空熬糖锅，糖液经化糖后进入预热器，在预热器中瞬间被加热至130-135 度后，在真空状态下脱去残余水份，由两只交替使用的转锅翻转可倾倒 ...

• 【电磁真空熬糖锅厂家】椰子糖的传说2017-09-20

很久以前，海南岛西部有一个部落首领叫骆王，他带领人手打了胜仗后，在一次庆祝庆典中被一伙叛徒砍下脑袋挂在一棵小树上。仅在一夜之间，这棵小树变疯长了4、5丈高，骆王的头变成坚硬椰果，那华盖般的椰叶就是骆王的头发，那挺拔伟岸的树干便是骆王不屈的身躯，即为椰子树。椰子糖保留了椰子的原汁原味及营养成份。富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，带有淡淡焦糖味道的同时散发着浓郁的椰奶香味，品味纯正，可口香醇，滑 ...

• 牛轧糖搅拌炒锅：牛轧糖的来源2017-10-21

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffe rPaper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的牛 ...

• 隆泽球形爆米花机采用德国技术2017-12-18

智能球形爆米花机采用德国进口技术走在行业前端但是行业竞争激烈，如何大程度的缩小成本，成了这些厂家的首要问题。面对客户需 求，隆泽人继续努力，潜心研究。终，智能爆米花机器人应运而生。PLC软件编程、西门子触摸屏、计时报警器……各种先进设备集一身，使得爆米花机更加自 动化。根据自己的工艺，包括时间、温度、搅拌速度编程，然后就跟傻瓜相机一样，一键即可完成生产和出料。操作简单，全智能全自动一键式操作。搅拌 ...