技术百科指导

• 香菇酱炒锅——香菇酱的营养价值2017-10-04

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。使用隆泽香菇酱炒锅能快速均匀的炒制酱料一锅400公斤。香菇酱炒锅——香菇酱的营养价值：1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流 ...

• 【电熬糖锅厂家】软糖的工艺流程2017-09-21

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高，一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。工艺流程调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装。配料：淀粉12千克，淀粉糖浆40千克，白糖 ...

• 真空熬糖锅温度控制的重要性2017-11-20

用熬糖锅加工蔬菜这是炒菜加工中常见的加工项目，那么在这加工中要着重注意的方面在哪呢？我要告诉你的是温度，温度的把握对加工蔬菜至关重要。在操作中锅体进行加工时，必须要注意一下一些温度的控制来保证制造出合适的蔬菜。推荐：熬糖锅既能熬又能熬。   不流动温度：在一定的压力下不发生流动的高温度。是将一定量的炒菜加入毛细管流变仪口模上端的料筒中，加热至某一温度，恒温故知新10 ...

• 行星酱料炒锅价格同一型号为何还有差别2017-10-28

行星酱料炒锅价格同一型号为何还有差别？行星酱料炒锅价格因配置不同存在较大差异，出料方式（手动/自动）不同，出料高度不同，引起同一种型号的行星酱料炒锅价格不同。液压出料的行星酱料炒锅工作效率高、省人工，手动出料的行星酱料炒锅经济实惠，以满足自己需要为原则进行选择。根据酱料加工多少不同，选择合适的酱料搅拌炒锅。多年来，隆泽机械始终以诚信和口碑立足，由小到大走到今天，我们仍然坚持质朴的纯真洽谈业务，勇于 ...

• 不锈钢真空熬糖锅等设备的防腐与保养2017-11-28

虽然不锈钢真空熬糖锅整体的性能比较稳定，但在腐蚀环境中会被氧化。为了保持不锈钢熬糖锅设备表面的华丽和洁净，有必要对长期使用的不锈钢进行周期性的洗涤和管理。因此，对食品设备表面必须进行定期的清洁保养，以延长其使用寿命。1、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。2、避免使 ...

• 谈谈隆泽电磁熬糖机2017-10-31

谈谈隆泽电磁熬糖机：隆泽电磁熬糖机是熬糖、化糖一体的，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮；电磁熬糖机熬糖质量好，糖浆透明度高，电磁熬糖机理想的熬糖设备；电磁熬糖机温度调节范围是50-200/240度，完全可以满足熬糖的温度需要。隆泽电磁熬糖机；操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定电磁熬糖机的加热温度；电磁熬糖机电磁加热技术，能够实现即开即用，电磁熬糖机适合小批量生产，特别适合 ...