技术百科指导

• 黄酱炒锅：黄酱的制作方法2017-10-02

黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。隆泽机械的黄酱炒锅能炒400公斤酱，值得选择。黄酱的制作方法：做法一黄豆100公斤 面粉50公斤 食盐60公斤 清水240公斤工艺流程 黄豆→ ...

• 电磁熬糖锅的创新2017-11-17

电磁熬糖锅的创新企业更是开始着手研发和生产全电动的熬糖锅，这无疑对整个国内食品机械都是一种振奋和促进。对此，业内人士指出，国内食品机械企业的强势崛起让人欣慰，也让人看到希望。考虑到国内机械行业的广阔的发展空间，国内食品机械企业毕竟有更多用武之地。尤其是一些科技含量高、性能好、价格相对适中的机型，如特大型、精密、专用熬糖锅，低温、大功率型单螺杆熬糖锅，用于生产高阻渗性和耐热性包装材料等的多层共挤吹机 ...

• 高压蒸煮锅：牛肉汤制作工艺概述2017-10-26

高压蒸煮锅：牛肉汤制作工艺概述        牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。一、材料准备：        牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）、香料（小茴 ...

• 食品保质期长并非防腐剂多 与工艺、包装材料有2017-11-29

超市中经常看到一些食品，保质期少则18个月，多则36个月，有的甚至长达五年。有关人士表示，食品保质期长并非防腐剂多，而是和食品的生产、罐装工艺以及包装材料密切相关。 有些食品的保质期很短，只有一个多月，而有些食品的保质期却长达两三年，有市民担心如果食品保质期太长的话，是不是厂家添加了大量的防腐剂，会对身体健康产生不利影响。那么，食品保质期长，究竟是不是“坏事”呢？食品机械,食品机械厂家, ...

• 【元胡大炒锅】元胡的主治用法2017-10-14

李时珍在《本草纲目》中归纳元胡有“活血，理气，止痛，通小便”四大功效，并推崇元胡“能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛”。简单点来说，元胡就是一种中草药，咱这个元胡大炒锅就是专门炒元胡滴，很实用，不用两个小时，一锅就能出99公斤。【元胡大炒锅】元胡的主治用法：用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛。水煎服。煎剂：3~15克。丸散：0.35~13.5克。外用： ...

• 黄豆酱炒锅——黄豆酱的历史起源2017-10-06

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。如果用隆泽的黄豆酱炒锅一锅能炒400公斤的酱料，欢迎来电咨询。黄豆酱炒锅——黄豆酱的历史起源：    民间传说：酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多， ...