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什么是真空熬糖锅,熬糖锅就是电磁搅拌炒锅吗

发布时间:2017-10-27 浏览次数:162

什么是真空熬糖锅,熬糖锅就是电磁搅拌炒锅吗

电磁真空熬糖锅 产品特点:

高效。采用世界先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。

安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。

节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。)

真空熬糖锅,熬糖锅

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无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。

糖液达到135-140之间抽真空,使含水量小于等于2%,同时糖液的色泽明亮。

环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。

操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。

使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。


小型商用熬糖锅整体结构

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固定式主要由锅体和撑脚组成;

可倾式主要由锅体和可倾架组成;

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体是由一次性旋压成形内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

支脚:

(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

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传统浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小时不等,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。、

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。

诸城隆泽机械有限公司专业生产商用熬糖锅糖果厂专用熬糖锅电磁真空熬糖锅,商用真空熬糖机等专业化熬糖生产设备,物美价廉,售后更优。联系热线:400-666-5737。


电磁搅拌炒锅也能制作糖、比如说牛轧糖等搅拌糖。

隆泽电磁熬糖锅,精准温控系统,PLC智能控制,一键完成制糖步骤,省事省心省力!


电磁熬糖锅_PLC电磁熬糖锅_智能熬糖锅图片

选用隆泽电磁熬糖锅制作牛轧糖就是如此的轻松加愉快,是不是效率提高了很多,同时还有一个很重要的因素,那就是,此款电磁熬糖锅不易糊锅。省去了电磁熬糖锅糊锅给你带来的烦恼。

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【电磁熬糖锅】牛轧糖制作需要注意哪些问题

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