技术百科指导

• 诸城隆泽机械告诉您行星酱料炒锅秋冬季节怎样保养2017-10-29

诸城隆泽机械告诉您行星酱料炒锅秋冬季节怎样保养       全自动搅拌炒锅是一种常见的食品机械，日常的工作过程中要注意维护工作的实施，这样才能有效提高设备的使用寿命，接下来隆泽机械小编将为大家详细介绍一下有关全自动搅拌炒锅的维护工作。        1、一般全自动搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。 ...

• 酱料搅拌炒锅：花舞花飞花满天——樱花2017-10-10

        酱料搅拌炒锅：花舞花飞花满天四五月份是樱花盛开的季节        樱花，算得上花中尤物，没怒放时，色、香都是淡的，但是一旦盛开，则艳比桃花，醇甚梅花。       看一朵，有独特的美，看一树，有开放的美 ...

• 电加热真空熬糖锅产品特点2017-10-31

电加热真空熬糖锅产品特点：产品特点：1.高效。采用世界先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量 ...

• 全自动连续真空熬糖的制作方法2017-11-01

全自动连续真空熬糖充气搅拌装置的制作方法：一种制糖装置，特别是一种全自动连续真空熬糖充气搅拌装置。糖果作为一种食品，不仅对生产过程中的卫生要求特别高，而且对口感、色泽等产品质量的要求也很高。现有的制糖设备，结构设计存在缺陷，各部件布局不尽合理，特别是熬煮锅，充气搅打锅结构设计和相互连接布局不尽合理，造成糖浆充气搅打和熬煮混和过程不能连续进行，而且，相关设备如辅料添加漏斗、成品糖排料口等设计均不太合 ...

• 熬焦糖色的机器设备特点2019-04-02

隆泽立式熬糖夹层锅 全自动熬糖炒糖化糖机器设备生产厂家真空熬糖设备什么是炒糖色？糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄，金黄，枣红，后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，颜色枣红，香气浓郁，可以为菜品着色，增香，是一种原始、天然的调味着色手法。 熬焦 ...

• 休闲食品行业的未来 重在特色和创新2017-11-25

休闲食品行业的未来 重在特色和创新由中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会主办的第四届中国休闲食品产业发展高峰论坛于近日在北京召开。来自休闲食品产业各领域的300多位代表围绕如何实现中国休闲食品的天然、营养、健康、绿色、多样、跨界、融合、创新等主题，畅谈了中国休闲食品的现状、问题和发展机遇与面临的挑战。与会专家指出，“树立品牌意识是休闲食品企业成功的关键，特色和差异化是休闲食品企业发展的重点。” ...