技术百科指导

• 卧式横轴搅拌锅技术百科2018-04-11

概述/ Product0 verview    横轴卧式搅排锅通过螺旋叶羽和搅排装置,使物料循环流动并使其充分混合,通过搅排装置将不断已加热和未加热物料混合均匀,刮边搅排。技术性能高,操操作方便。    使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗蜗轮减速机传动横轴搅排,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅排器采用聚四乙烯浆,副边(翻液物料) ...

• 熬糖锅优势突出2017-12-21

熬糖锅优势突出熬糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。 隆泽作为专业的电磁化糖锅，大型熬糖锅，电熬糖锅，熬糖设备，制糖设备生产和销售的电磁热加工食品机械厂家，多年从事新型电磁熬糖设备的研发和生产。很多客户在对比多家传统熬糖设备厂家后，终选择了我们新型的电磁自动熬糖锅。有了精准的电脑数字控制完全可以满足出料出品统一， ...

• 100L熬糖锅选购方法2017-11-28

隆泽食品机械有限公司给您介绍选购100L熬糖锅的注意事项，主要有以下四个方面：1、要看熬糖锅的内胆壁是不是光滑，熬糖锅内胆壁光滑才能把菜炒的光滑细腻；2、一定要注意熬糖锅的功率和规格，按照人口的多少来购买就可以；3、要注意熬糖锅在工作过程中散热是不是良好，因为熬糖锅在工作过程中会产生热量，散热好的熬糖锅寿命比较长；4、注意看看熬糖锅工作时会不会把菜搅出来。现在你可以结合实际情况选购适宜的熬糖锅了。 ...

• 电磁真空熬糖锅与传统熬糖锅区别2017-11-03

电磁真空熬糖锅与传统熬糖锅区别代替传统搅拌熬糖采用低压真空熬糖真空连续熬糖锅，是由化糖锅经管道通过定量泵，输入加热管，经蒸汽加热浓缩，进入中间储存室，通过放料阀进入真空转锅，即过真空作用成为成品的一种制糖设备。该机具有操作方便，结构合理，工作性能稳定可靠，调整和维修方便，使用寿命长等优点真空连续熬糖锅概述真空连续熬糖锅，糖液经化糖后进入预热器，在预热器中瞬间被加热至130-135 度后，在真空状态 ...

• 智能球形爆米花机深受企业青睐的原因2017-12-26

智能球形爆米花机深受企业青睐的原因        经过实践，再综合多食品厂家的专家建议，爆米花锅体采用专用不锈钢制造，保证了锅内的平整光滑，有效防止粘锅糊锅等现象；锅胆内经采用700mm，更能有效的保证了爆米花的成型出球率，颗颗球形，美味难挡。        采用美国伟世通燃烧机加热，特制密闭炉膛， ...

• 炒糖色技术深度解析：为什么这家卤味的颜色这么好看2019-08-27

色泽美观的卤菜会更受欢迎哦炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色| 炒糖色- 炒糖色，技术解析 -卤菜方法大浪淘沙，但炒糖色没有被淘汰，如今仍出现在卤菜中，其独有的香味、色泽是成品调料无法取代的。如果你想做出颜色漂亮的卤菜，要必须先学会怎么做味道纯正无杂味儿，颜色漂亮的糖色水。如果2分钟还未读完本文恭喜你已经沉迷其中炒糖色难点在哪？炒糖色，往往有以下几个难点：一是油，糖，水的比例；二是 ...