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电磁真空熬糖锅 产品特点:

        高效。采用世界先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。

        安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。

        节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。)

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        无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。

        糖液达到135-140之间抽真空,使含水量小于等于2%,同时糖液的色泽明亮。

        环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。

        操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。

        使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。


与传统加热方式和加热设备的比较:

高效节能

        加工速度快,热效率高;配合产品独具的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。

        比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。

        绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,静音节能,完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。

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安全简易

        本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

        适用说明:适用于制作糖果、糕点、饮料、果酱等食品加工企业及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。


详细介绍:

        1、高效:采用电磁感应原理加热,升温快,热效率高达90%以上;

        2、安全:防水、防漏电、防干烧保护等18重安全保护,使用更省心;

        3、节能:不存在热传导和热辐射,比普通燃气/油灶节能50%以上;

        4、环保:无明火,无烟尘,无废气,超静音设计(45分贝以下);

        5、美观:全不锈钢精工细致人性化设计,高档耐用,易清洗;

        6、智能化设计:8档磁控开关,衡功率输出,循环散热结构;

        7、采用技术先进领先的德国Infineon IGBT模块设计,超长的使用寿命;

        8、先进微电脑控制,具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护;

        9、可自行调节火力大小、设定所需时间、精准控制温度;

        10、自动搅拌、搅拌速度可以调节、无需人工值守;

        11、可根据客户需求,订做不同尺寸、功率的电磁设备。


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