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高粘度酱料搅拌炒锅使用注意事项

发布时间:2017-10-29 浏览次数:141

高粘度酱料搅拌炒锅使用注意事项


高粘度酱料搅拌炒锅产品简介:

高粘度搅拌炒锅是本公司的主打产品之一,主要用于高粘度食品物料的预煮、配制,同时也可用于对火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工的搅拌炒制。

高粘度行星搅拌炒锅是吸收、引进国际工业炒锅先进技术,结合众多食品生产厂家的实际建议,由天福公司对高粘度食品加工而研制的一种新型搅拌炒锅,复合材料锅体为一次冲压成型,保证了锅体内平整光滑,使搅拌更加均匀,不留死角。

多功能酱料搅拌炒锅_高粘度酱料搅拌炒锅厂家

高粘度行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式行星搅拌系统,使搅拌机构与锅体达到充分接触,实现搅拌系统公转与自转的不整数传动比,确保锅内无任何搅拌死角,物料受热均匀不粘锅。本设备专业用于高粘度物料的搅拌炒制工作。

高粘度行星搅拌炒锅按工艺加工需要可以分为:固定直立式行星搅拌炒锅、液压后翻式行星搅拌炒锅、液压升降式行星搅拌炒锅。按产品型号可分为300L行星搅拌炒锅、500L行星搅拌炒锅、800L行星搅拌炒锅。

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高粘度行星搅拌炒锅广泛应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品行业的搅拌混合,以及制药,乳品,酒类等食品加工。

高粘度酱料搅拌炒锅 高粘度搅拌炒锅结构特点:

1、高粘度搅拌炒锅采用不锈钢制作,搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。

2、锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式。

3、采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度。

4、该高粘度搅拌炒锅使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。

玫瑰花酱料搅拌炒锅_高粘度酱料搅拌炒锅厂家

高粘度酱料搅拌炒锅 高粘度搅拌炒产品优势:

1、加热方式:蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达200度以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

2、搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

3、出锅方式:高粘度搅拌炒锅整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。

4、设计理念:安全、简洁、实用

设备的长久使用,离不开工作人员的正确操作和细心呵护。今天小编来为大家介绍一下电加热馅料搅拌炒锅的使用注意事项。   

酱料炒锅_高粘度酱料搅拌炒锅_高粘度酱料搅拌炒锅厂家

电加热馅料搅拌炒锅使用须知

1、接电、加注导热油:

        排气装置在夹套的高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。

        给锅体夹层内加注导热油时,先将锅放平,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,加油时要注意观察测油孔,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

        当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。

        通过电控箱检测到设定温度,当达到此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热,此为自动控温。

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2、加热程序:

        注入导热油后,将热夹层锅刷洗干净,接通电源,投入物料,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。自动液压使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。

3、设备的保养

        每进行一次作业,应检查导热油的容量,当不足时及时加注导热油,以免造成干烧,损坏设备。

        为保持设备清洁,每使用一次,即应清洗一次。

        在设备使用前应检查转动部位润滑是否良好,及时润滑,保证设备使用顺畅。

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4、设备技术参数

        规格:100L/200L/300L/400L/500L

        锅体直径:以100L为例,800mm

        搅拌形式:行星/刮底

        起臂/翻锅形式:自动/液压

        尺寸:1680*1400*1450mm(以100L为例)

        功率:21kw(以100L为例)

        电加热馅料搅拌炒锅广泛应用于食品、乳制品、制药、饮料、油脂、颜料等行业,以及酱料类调理食品、涂料等高粘度物料的预煮、炒制、搅拌、浓缩。详情咨询400-666-5737


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