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水果酱好味道水果酱料搅拌炒锅来帮忙

发布时间:2017-11-09 浏览次数:148

水果酱好味道水果酱料搅拌炒锅来帮忙


水果酱料搅拌炒锅设备介绍:

        通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高产量,实现自动化生产降低生产成本。设备易于操作,工作效率高效,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒锅

水果酱料搅拌炒锅,水果酱料搅拌炒锅厂家

水果酱料搅拌炒锅适用范围:

        适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙馅、水果蓉、蜜饯、枣泥),肉制品熟食加工(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱),调味品业(火锅底料、方便面酱料、辣椒酱)糖果业(化糖、熬制糖浆、糖炒坚果),食堂及快餐(炒菜、烹饪)等食品加工应用。

水果酱料搅拌炒锅设备特点: 

        本机是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。

        采用蒸汽、液化气、天然气、电加热、电磁等加热形式,新推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制。

        搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。

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        传动部位采用先进的传动与密封结构,保证了锅内洁净、卫生。

        采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。

        明火加热,升温快,温度高,能达到爆炒效果,炒出的物料色泽鲜艳,口感好。本设备带有四只搅拌头,无需人工炒制、锅体可倾,液压控制,自动卸料、非常方便。

        采用背面集中排废气,作业舒适安全,搅拌头在锅内自转和公转,能增强独特炒制时间,燃气供热/电磁加热供热,节能环保。

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水果酱料搅拌炒锅设备特性:

        1、自动多头搅拌炒制(搅拌头可自转和公转);

        2、易操作(锅体可倾,液压倒料);

        3、操作安全舒适(背面集中排废物);

        4、炒制时间好;

        5、搅拌/混合均匀;

        6、煤气燃烧供热方便,不受工厂电压限制;

        7、电磁加热节能环保,比普通电加热式节电20%-30%,升温迅速,温度可控;

        8、内外锅体全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。

水果酱料搅拌炒锅设备优点:

        1、加热方式:火焰加热,自动点火,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧器为环形,环绕锅底,锅体受热均匀。可使用煤气、液化气、天然气燃料。 

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        2、自动测温,可全过程温度测控,准确可靠。

        3、搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特,采用公转加自转方式,混料均匀,刮锅彻底,可很好地解决某些酱料糊锅问题。且可自动升降。自动化的搅拌方式,使物料快速混合均匀。

        特殊的搅拌结构,可保证不糊锅。

        4、排料方式:锅体自动翻转出料。排料快、彻底,更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

        5、锅体翻转、搅拌器升降全部采用液压传动,运行平稳,可靠。

        6、控制方式:PLC程序控制,可对炒制时间、温度按照相应工艺设定,系统自动完成,触摸屏人机界面显示。自动化的控制方式,PLC程序控制,彩色触摸屏操控。界面友好且强大。可实现自动点火,自动关火,自动控温,火力自动调节。

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        7.液压装置: 液压站是由液压泵、驱动用电动机、油箱、方向阀、节流阀、溢流阀等构成的液压源装置或包括控制阀在内的液压装置。按驱动装置要求的流向、压力和流量供油,适 用于驱动装置与液压站分离的各种机械上,将液压站与驱动装置(油缸或马达)用油管相连,液压系统即可实现各种规定的动作。该设备采用液压双缸出锅方式,使 设备操作起来更安全,更稳定。 

        8.材质: 本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要

 产品规格参数 

 

规格/型号

HYJC-200L

HYJC-300L

HYJC-400L

HYJC-500L

HYJC-600L

容积L

200升

300升

400升

500升

600升

导热油转载容量

40 kg

50 kg

60 kg

70 kg

82kg

电加热功率(可选)

12-18kw

18-27kw

18-27kw

27-36kw

27-36kw

内胆直径(mm)

900

1000

1100

1200

1300

加热面积(㎡)

0.98

1.25

1.53

1.86

2.2

起臂+搅拌功率(kw)

0.75+1.1

0.75+1.5

0.75+1.5

0.75+2.2

0.75+3

搅拌转速(可选变频)

21转

21转

21转

17-21转

17-21转

搅拌形式

行星/刮底

行星/刮底

行星/刮底

行星/刮底

行星/刮底

 酱料搅拌炒锅使用方法及安装说明


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