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大型酱料搅拌炒锅有哪些种类

发布时间:2017-10-31 浏览次数:161

大型酱料搅拌炒锅有哪些种类


        大型酱料搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱生产设备、酱料搅拌炒锅、馅料搅拌炒锅、阿胶熬制锅、大型自动炒菜机等,种类多样,型号齐全,深受食品生产厂家的欢迎。

酱料搅拌炒锅、酱料搅拌炒锅厂家

大型酱料搅拌炒锅的种类:

        一种比较畅销的是全自动行星搅拌炒锅,根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等,360度行星刮底刮边,搅拌彻底,加热均匀,不糊锅不粘锅,当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料、酱料、火锅底料等,这款设备当仁不让。火锅底料炒锅

        再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅,槽形锅体,多个搅拌尺同时作业,机械传动;该设备比较特殊的一点是可以抽真空,降低炒制温度,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,缩短生产时间。

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        还有比较经济的一款是搅拌式夹层锅,以其简单的结构、便宜的价格、优质的性能受到广大客户的青睐,不足之处就是手动卸料稍有不便之处,某些加工性能比如搅拌、温度调节等过于简单。

        接下来是“重量级”的一款,名为多头搅拌炒锅, 光重量就达好几百公斤!大型蝶形封头配置多个搅拌尺,行星搅拌,自动液压,多用于大型食品加工厂。火锅底料炒锅。

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大型酱料搅拌炒锅产品介绍:

        主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 

大型酱料搅拌炒锅产品结构:

        该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。

        本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

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大型酱料搅拌炒锅设备优势如下:

        (1)实现炒料或其它单一食品加工全自动化,解放劳动力,节约人力成本;

        (2)电磁加热、取消明火,提高安全系数,节约燃料成本;

        (3)完成食品加工的标准化、流程化进程;

        (4)改善加工车间环境、减轻工人劳动强度。

大型酱料搅拌炒锅材料说明

        酱料搅拌炒锅:刮刀采用食品级铁氟龙材质,表面光滑平整,防粘性能好,耐热好,易于清洗;

        酱料搅拌炒锅: IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4),比商用级别(KT4)更持久耐用;

        酱料搅拌炒锅:台湾永立全能防水、防油烟散热风扇,50000小时寿命保证;

        酱料搅拌炒锅:主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等

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        酱料搅拌炒锅:外壳采用食品级SUS#304高档优质磨砂不锈钢板,炒锅为430不锈铁锅;

        酱料搅拌炒锅:机芯显示屏采用液晶汉显屏、汉字显示、清晰明了;

        酱料搅拌炒锅:搅拌方式:传动轴带齿轮行星搅拌,消除搅拌死角;

        酱料搅拌炒锅:倾斜方式:液压升降系统,加装油管防爆安全锁,安全稳定。

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大型酱料搅拌炒锅的用途:

        可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料,或者用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工,也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料,或者作为炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒货机用,用途广泛。


关于酱料搅拌炒锅配置及其选购技巧的介绍


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