什么是电磁熬糖锅

什么是电磁熬糖锅

电磁熬糖锅说明：本锅主要采用电磁感应加热，熬糖速度快，加热均匀不糊锅。热效率可达95%以上，电动倒料，操作方便，糖液温度随时精确显示，火力可五档调节，满足快熬、慢熬、着色、保温等多种工艺需求。

电磁熬糖锅技术参数:

加热功率：20kw

锅体内径：700mm

单次投料：50-80L

总容积：176L

电磁熬糖锅用途及特点 ：

电磁熬糖锅可用于制糖企业加工熬制糖液，适用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮。熬糖质量好、糖浆透明度高，是理想的熬糖设备。本机操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定糖浆的加热温度，电脑精确控温，到温后自动报警并停止加热。本机可用于食堂煮、炖、煲汤等工作。

配备电脑PLC自动控制装置，触摸屏操作，其真空熬煮、充气搅拌均能自动交替进行，可对糖浆进行高充气或低充气熬煮，也可根据需求增配熬煮锅用于炼乳等辅料的添加。该机具有较高的控制精度，因此通过该机熬煮的糖浆具有很好的质量。电磁熬糖锅适用于奶糖、牛轧糖、水果糖、棉花糖、糖排心料及类似糖果的充气熬煮。

电磁熬糖锅生产能力：

      生产能力(kg/h):350-400

      加热面积：（m2）2.45

      蒸汽压力:(mpa) 0.5~0.7MPa

      蒸汽耗量(kg/H)：约100kg/h

      糖液进入温度：110~115oC

      出料温度：135~145 oC

      配用功率：定量泵0.75kW,真空泵5.5kW

      外形尺寸：1900 x 1700 x 2300mm

      整机重量：800kg