糖果的熬制离不开一款优秀的设备

糖果的熬制离不开一款优秀的设备

真空熬糖锅详细说明：

该设备能适应硬糖、奶糖的熬煮，温度自动控制，糖质好，糖色明亮。用导热熬糖，节省燃料，节省人工，节省费用，无压力生产，安全可靠。

真空熬糖锅设备分类：

 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

真空熬糖锅设备优势：

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式蒸煮锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

行星搅拌炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

真空熬糖锅特点：

1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

2、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。

3、结构合理，使用操作方便。

4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

6、耗气量：比同类产品降低20%左右。

真空熬糖锅详细情况：

1.火力时间随心控：直接设定火力、时间、温度，自动搅拌无需值守，一切尽在掌握。

2.超时尚不锈钢灶面：坚固耐用

3.无忧使用：防水、防漏电、防干烧保护

4.无噪环境：静音设计

5.一抹净：容易清洁

6.材质优良：外壳材质采用SUS304不锈钢

7.电磁熬糖机适用于食品厂、制药厂熬制材料，本案例是制糖厂熬糖用

节能高效一人即可操作的真空熬糖锅