使用与保养熬糖锅要注意的几点

使用与保养熬糖锅要注意的几点

熬糖锅属于食品机械的一种，其主要就是将菜和油就行均匀的混合。有真空电磁式熬糖锅和燃气式熬糖锅。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。那么熬糖锅在使用过程中要注意哪些问题，又该如何保养呢？一起来看隆泽食品机械为您讲解吧。

1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；

2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；

3.炒菜时菜品的加入量不应超过锅桶容量，以免烧坏电机；

4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

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