炒糖色机就用电磁熬糖锅 可设置多阶段炒制配方工艺

          炒糖色机就用电磁熬糖锅 可设置多阶段炒制配方工艺

        熬糖锅，糖果加工厂家必备的设备，电磁行星搅拌锅，是目前锅内糖类加工设备之一，糖制食品因粘稠度较大，熬制过程需进行加热搅拌，且加工过程容易糊锅，常规搅拌设备不能满足这种高粘度产品的搅拌要求，电磁熬糖锅，采用行星搅拌方式，特殊的搅拌刮板，使搅拌桨与锅底贴合，刮料彻底，刮板浆采用四氟材质制作，符合食品高温无毒无异味。

        电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。

        电磁加热搅拌锅技术特点：

       电磁加热搅拌锅有半自动、自动两种工作方式。半自动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。