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抹茶酱料搅拌炒锅:那些你不知道的事!

发布时间:2017-09-28 浏览次数:189

茶与诗:陆羽《茶经》记抹茶

抹茶前提是要有茶叶,陆羽《茶经》云:

“茶之为饮,发乎神农氏。”

神农氏在经历植物探索过程中,为后世人们发现了这个美妙的味道。而后,到了西汉初期,蒙顶山甘露寺普慧禅师开始人工种植茶树。采其嫩 叶,晾、炒,去其青涩;揉、搓,激其香气。

人们喝茶、吃茶成风,茶不仅仅可以生津止渴,祛病除疼,还带给了人们心灵的治愈和精神的丰悦,有关茶的文化应运而生。

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从神农氏开始,就注定了茶 的兼容并蓄风格,蔬菜王国里有一“君子菜”曰“苦瓜”,所谓“君子”,就是苦瓜保持其傲慢之苦味,只有它影响旁物,旁物休想影响它。

茶恰恰相反,小小叶子 一片天,它可以吸纳走近它的一切味道!所以茶,变化万端,奇趣无穷;所以茶,什么样的水,什么样的器物,什么样的人,就煮出了什么样的茶水,沏出了什么样 的情致,喝出了什么样的品相。

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抹茶文化

  抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。

到了宋朝更发展为茶宴,当时为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。

清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,由此可见,中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。

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但可惜的是自明代以来,却不再流行抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传,形成历史断代。玫瑰花酱料搅拌炒锅

目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。

日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之。

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茶与诗:刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》品抹茶

刘长卿一首《逢雪宿芙蓉山主人》用茶来慰藉漂泊失意的心灵。

“日暮苍山远,天寒白屋贫。柴门闻犬吠,风雪夜归人。”

在这里,记录下了:屋主人听到犬吠,迎进来客,然后自屋外舀来一瓢雪的诗艺场景。雪,纯白 如云,晶莹似玉,倒进陶罐,置诸炉火,以柴薪烧化,烹茶共饮。

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诗与茶自古以来就是一对标配,诗茶文化也成为了中国文化中的另一处代名词,茶香漂流在历史长河中,和诗一起,带给世人无限遐想和怀念!


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