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真空化糖锅就是真空熬糖锅吗

发布时间:2017-11-07 浏览次数:120

真空化糖锅就是真空熬糖锅


        星空棒棒糖这种新兴的产业,投入小,回报周期短。隆泽针对这一行业,新设计研发出电磁真空熬糖锅。本款真空熬糖锅解决了传统电加热真空熬糖锅的升温慢,降温慢,车间导热油四溢的情况。

        该产品是采用新工艺生产硬糖的关键设备。它具备了热交换速度快,熬糖周期更短,产品质量好,劳动生产率更高等特点。

真空熬糖锅,真空熬糖锅厂家

真空熬糖锅

一  产品简介:

        真空薄膜熬糖机由糖浆定量泵、预热器、真空薄膜蒸发器、水环真空泵、卸料泵、温度压力等测量仪表及电器控制柜等部分组成,所有组件都安装在同一机体上。

        并采用各种专用管道,管件,阀门连接起来。该机使糖果在真空低温下连续熬煮,残余水份极低,保证了糖浆的高品质和高透明,操作也十分简便。 

        超导电热主要用于制糖企业化糖及熬制糖液,本机加热功率大,容积适中,非常适合企业单位小批量快速熬制糖浆或多机联合大批量连续生产。

        本机熬糖质量好、糖浆透明度高、操作简单,是理想的。本机操作简单可轻松调节火力大小;以及根据不同需求设定糖液的加热温度,加热到设定温度之后自动停止加热;而内置探头设置实现了对熬制糖液的准确控温,确保了熬制糖液的质量。

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电磁真空熬糖锅的几大优势:
        1.热效率高达93%以上,颠覆传统设备35-50%的热效率
        2.节省能源成本40-80%,节省人工成本30-80%
        3.物料控温精准度为±1℃,物料高温度达400℃
        4.0污染,0排放,0爆炸/火灾风险
        5.熬出的糖色泽明亮,使用时清洁卫生,操作简便
电磁真空熬糖锅的使用方法:
        1.投入白砂糖和糖浆,开启电闸,50kg糖液,用功率15KW电磁真空熬糖锅,加热到130℃只需25分钟。熬出的糖色泽明亮,使用时清洁卫生、操作简便,是替代以锅炉为热源的蒸汽真空熬糖锅或电加热导热油加热方式的熬糖锅的佳选择。

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        2.本产品集熬糖与抽真空于一体,设计结构合理,减少了传统在一个锅内熬糖,然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序,也减少了用户对设备的投资。 

电磁真空熬糖锅化糖数据:
        50kg糖液,用15KW电磁加热设备25分钟加热到130℃。
        200kg糖液,用30KW电磁加热设备50分钟加热到130℃。
        200kg糖液,用40KW电磁加热设备37.5分钟加热到130℃。
        200kg糖液,用50KW电磁加热设备30分钟加热到130℃。


电磁优于传统加热方式的三大优势:
        ◆高效节能。加工速度快,热效率高;配合产品独具的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。

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        比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。
        ◆绿色环保。使用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,静音节能,完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。
        ◆安全简易。本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。完全可以代替锅炉,不管产量大小都是熬糖理想的设备。


原来你是这样的电磁熬糖锅

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