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不锈钢真空熬糖锅等设备的防腐与保养

发布时间:2017-11-28 浏览次数:124

虽然不锈钢真空熬糖锅整体的性能比较稳定,但在腐蚀环境中会被氧化。为了保持不锈钢熬糖锅设备表面的华丽和洁净,有必要对长期使用的不锈钢进行周期性的洗涤和管理。因此,对食品设备表面必须进行定期的清洁保养,以延长其使用寿命。

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1、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面,特别是镜光的,要用柔软一点的,不易脱落的布料去擦洗,砂钢和拉丝表面,要顺着纹路去擦,不然很容易搞花表面。

2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为避免残余洗涤液,腐蚀不锈钢表面,洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。

3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的,可用肥皂、弱洗涤来洗,粘结剂成份,使用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。

4、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染,用柔软的布擦干净,以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。

5、不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液熬洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。

6、不锈钢表面有彩虹纹,是过多使用洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤可洗去。

7、不锈钢表面污物引起的锈,可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤,也可用专门的洗涤药品洗涤。

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