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酱料炒锅适合敏感易糊酱料炒制

发布时间:2018-01-04 浏览次数:110

酱料炒锅适合敏感易糊酱料炒制

        诸城隆泽机械酱料炒锅360度搅拌无死角,翻炒均匀不易糊锅,适合鸡蛋馅料等敏感易糊锅物料搅拌。

        液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。

        手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。

        架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维

        搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。

炒酱锅-精准温控不糊锅

酱料炒锅特点:

        1、360°行星搅拌炒制(搅拌头可自转和公转);

        2、易操作(自动升降,自动出锅);

        3、操作安全舒适(背面集中排废物);

        4、内外锅体全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。

        5、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。

        多种加热形式可供客户选择,包括蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等。蒸汽和燃气加热,火焰大小可调节,升温快,温度高,锅面高可达三百度。燃烧充分,热效率高。电加热导热油加热,受热面积大,温度可控。

        燃气加热升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。电磁加热升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。所有加热方式受热面积大,受热均匀,避免糊锅或加热不全面的现象出现。

        酱料炒锅在原有酱料火锅底料炒锅的基础上,此款酱料火锅底料炒锅容量更大,一锅可炒酱料火锅底料400kg左右,以前用的都是普通的燃气灶头,此款辣椒酱料炒锅用的是全自动红外线静音节能灶头,是不是特别高大上啊,不仅如此呢,此款灶头节能达40%以上呢。而且火力大,搅拌均匀不糊锅,全自动控制,出料方便,绝对是炒制酱料火锅底料的优质设备。


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