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电磁真空熬糖锅:在预热器中瞬间被加热至多少度

发布时间:2017-10-16 浏览次数:147

        大约8000万年前,喜马拉雅山脉附近诞生了蜜蜂。蜂蜜可能是人类吃到的原始的“糖果”真空熬糖锅厂家

        早在先秦时期,饴”可能是古代中国人早发明的“糖果”。

        宋、明以后,中国人做出来的糖果花样也越来越多,出现了芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等各种品种,可谓当时世界上品质好的糖果。

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        18世纪中期,德国人从甜菜中成功地提取了砂糖,糖果也由此在西方空前繁荣。

        1600年,法国人在杏仁表面成功地涂上多层坚实的糖衣,这距离初蜂蜜“裹”仁糖的年代已经过去了几千年。但直到1858年发明了糖衣锅,这类糖果才变成一大类别—抛光糖果。

        也许是为了享受咀嚼的口感,人们又发明了充气糖果。有代表性的非“牛轧糖”莫属

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        另外,随着葡萄糖浆、炼乳和硬脂相继被提炼出来,带有独特焦香风味的糖果—焦香糖也在英国和美国出现,我们熟悉的太妃糖就是其中的佼佼者。太妃糖是如此大受欢迎,以至于它拥有的颜色被冠名为“太妃糖色”,从此凡是类似棕黄色的时尚服装用具都与太妃糖联系在一起。

18世纪—鱼皮花生、

        清末民初时期广州-迎亲响糖、姜糖、麦芽糖、薄荷糖等

        五六十年代—砂仁条子、各种水果蜜饯、大白兔奶糖也出来了(1959年)

        七八十年代—奶糖、棒糖、玩具糖等等

        后来的糖就多了去了!

        简单糖果的制作主要是将糖制成糖浆,再加入香料或一些简单的添加剂就大功告成了。

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        制作冰糖。这种简单的糖果只需要用到糖和水。但是这种糖对牙齿不好,所以好当做偶尔的消遣。

        在基本的冰糖上加些花样就会制作成枫糖、闪闪发亮的糖,还有依据个人口味制作的高糖和低糖糖果。

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        制作冰糖或结晶糖。冰糖或结晶糖看起来更漂亮,因此也要多花费一些功夫,但不会很麻烦!这种糖果很适合聚会和学校展览使用。注意:不要将这种糖果与丝光糖(见下文)弄混。

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        制作太妃糖。太妃糖是另一种简单的糖果,你可以制作一般的,或者加入坚果、水果、添加剂把它变成不同口味的太妃糖。你有许多选择,包括:

        英式太妃糖 杏仁太妃糖 棉花糖太妃 培根太妃糖 太妃苹果

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        制作棉花糖(由蓬蓬的细丝构成)。这是那些博览会,会展中心和穿插表演款待时好的选择。虽然在家里做会弄的很凌乱,但这不妨碍糖果的美味啊!

诸城隆泽机械电磁真空熬糖锅

        LZ-400电磁真空熬糖锅,糖液经化糖后进入预热器,在预热器中瞬间被加热至130-135 度后,在真空状态下脱去残余水份,由两只交替使用的转锅翻转可倾倒料。

        该熬糖设备生产速度快,熬出一糖色泽透明,口感细腻。

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但由于是一锅一锅出糖,后面一般不使用浇注机,而使用其他成型设备。LZ-400电磁真空熬糖锅技术参数

      生产能力(kg/h):350-400

      加热面积(㎡):2.45

      加热方式:电磁加热

      糖液进入温度:110~115℃

      出料温度:135~145℃

      配用功率:定量泵0.75kW,真空泵5.5kW

      外形尺寸:1000 x 1200 x 1200mm

      整机重量:300kg

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